Restaurante de Claude Troisgros terá nova estrutura e menu
O Bistrot du Quartier, comandado pelo chef Claude Troisgros, passará por uma expansão pouco mais de um ano e meio após sua inauguração em São Paulo. A operação, que inicialmente acomodava 46 clientes, será ampliada para 90 lugares. Além disso, o restaurante ganhará uma entrada independente e opções de mesas ao ar livre, embora mantenha a conexão com o complexo gastronômico Le Quartier.
O menu continuará com os pratos clássicos dos bistrôs franceses, como terrine de Foie Gras (R$159), sopa de cebola gratinada (R$56), Confit de Canard (R$116) e Salmão com Azedinha (R$115). A principal novidade é a seção “Mon Côté Italien”, que inclui receitas italianas inspiradas nas tradições familiares do chef. Entre as opções estão o Spaghetti com frutos do mar (R$124) e o risoto de costela braseada (R$89).
