Academia do Pão inova com panetones de fermentação natural

Padaria em São Paulo se destaca com produtos artesanais e sabor autêntico

Frutas, chocolate e amêndoas estão entre os sabores dos panetones de fermentação natural da Academia do Pão, localizada em São Paulo, que já iniciou a produção dessas delícias para o Natal. A padaria, que foi eleita a melhor em “Pão de Fermentação Natural” na cidade e está entre as cinco melhores da Zona Sul pelo Padocaria SP 2024, é conhecida pela autenticidade de seus produtos, que dispensam conservantes artificiais.

Gladson Alcaraz, gerente da Academia do Pão, explica que os panetones são moldados, separados e pesados manualmente, em um trabalho verdadeiramente artesanal. Esse compromisso com a produção manual reforça o rótulo de “casa de pães artesanais” da padaria.